CHEESE KEK MELELEH...YANG TENGAH HOT DIPASARAN

Salam sejahtera & salam Jumaat ....kepada anda semua yang sudi bertandang keblog MA....
Laa ...bukan Jumaat lagi...jam dah menunjukkan pukul 12.16 malam daaaa....huhuhu. (Baru lee ....nak siap update nie).
Hari ini MA N3kan Cheese Kek Meleleh yang tengah hot nie.......Pagi tadi MA baru saja buatkan....kerana kepingin sangat nak menikmatinya....Bermacam-macam resipi yang ada ...tapi nie le resipi yang agak populer dipasaran....pilih saja resipi yang anda berkenan dihati. Memang rasanya sungguh marvelous.....Loo rugi sape2 yang tak pernah merasanya....hehehe
Okey....tak payah kita mengomel panjang-panjang....nanti lambat pula anda mem baking...& pastinya lambat pula anda merasa keenakkannya.....
Tapi kalau terlalu malas nak bake kek nie....boleh aje order pada MA ....hehehe
Jom kita tengok resipinya.....

CHEESE KEK MELELEH
Resipi : Narimah Abd Rahman  dan Shakila ab Rashid
Sumber : Rahel
Oleh : MA

UNTUK KEK
Bahan-bahannya :

• 100g tepung hongkong (Kalau takde boleh guna tepung gandum)*
• 60g tepung jagung*
• 1 sudu kecil baiking powder*
• 1 sudu besar ovelette
• 100g gula kastor
• 4 biji telur
• 50ml air sejuk ( air dari peti ais)
• 75g mentega cair
• 1 sudu kecil vanila (MA tambah)

Cara Membuatnya :

1. Ayakkan dahulu bahan yang bertanda *
2. Mixkan semua bahan di atas, kecuali mentega cair.
3. Pukul sampai gebu, baru masukkan mentega cair. Sebatikan.
4. Bakar dalam oven pada suhu150'C selama 45 minit. (MA bakar dengan suhu 150'C selama 30 minit..kemudian dengan suhu 170'C selama 20 minit....kepanasan ini bergantung pada oven masing2)

***Cara MA :  Mixkan telur, gula serta ovelette - pukul sampai kembang....kemudian baru masukkan tepung & air...... kacau pakai senduk jerk, jangan pakai mix.....agak2 tepung telah tergaul semuanya baru mixkan sebentar jerk supaya tepung sebati & smooth.

UNTUK CREAM
Bahan-bahannya :

• 250g cream cheese (MA guna cream cheese philadelphia)
• 120g susu pekat manis
• 50ml UHT Whipping cream (MA tambah 50ml lagi...untuk mencairkan creamnya lagi -pilihan)

***Mix semua bahan di atas hingga sebati, adunan ini memang cair.

UNTUK HIASAN:

• 1 buku (250g ) cheddar cheese - diparut

Cara Penyediaannya :

***Kek yang masak tadi disejukkan dahulu, kemudian dibahagikan 2 keping. Tuangkan cream cheese di atas kepingan pertama. Lapiskan dengan kek, tuangkan semua baki cheese tadi diatas kek.

Parutkan cheddar cheese ke atas kek.

TUTORIAL MEMBUAT CHEESE KEK MELELEH....

CARA MA buat...

Telur, gula & ovelette dipukulkan dahulu 

sampai kembang spt dalam gambar.

Bila dah kembang baru masukkan tepung

Kacau tepung dengan menggunakan spetula sahaja

sehingga sebati...jangan kacau lama-lama...

dikhuatiri nanti kek bantat

Mixerkan adunan tadi sebentar  jee ...

supaya smooth adunan tersebut...

Mentega dicairkan & disejukkan dahulu

Masukkan mentega yang telah sejuk kedalam adunan 

tepung tadi, kacau sebatikan dengan

menggunakan spetula jerr...

Kacau sehingga sebati tepung & mentega tadi

Masukkan juga vanila...jika suka

Kacau semula adunan tadi dengan menggunakan mixer

Just untuk sebatikan serta smoothkan adunan je...

Masukkan kedalam acuan yang telah disapu minyak, 

 dan yang telah dilapik dengan kertas kek, kemudian

masukkan kedalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.

Cara MA : Bakarlah adunan kek dengan 

suhu 150'C selama 30 minit & 170'C selama 15-20 minit lagi,

atau sehingga kek masak....

Ini pula bahan-bahan untuk buat frosting

Cream cheese tu boleh dibuat pilihan 

samaada nak guna Cream Cheese Philadelphia

atau pun Cream Cheese Tatura jerk.... 

(Cara membuatnya spt yang tercatit diatas..)

Cheddar Cheese...diparut halus, kemudian taburkan diatas 

Cream Cheese...sebagai topping.

SENANG JEERK...

Ini dia Cheese Kek Meleleh dah pun siap....

MA buat saiz kecil-kecil jerk

Untuk jualan.....hehehe

Ada sape-sape berminat???

Pada anda yang teringin nak merasa Cheese Kek Meleleh tu

bolehlah mencuba membuatnya sendiri.....

Tapi...kalau malas nak buat...order jerk

Boleh jerk..pm atau WhatsApp MA...hehehe