RESIPI AYAM MASAK BAWANG BEREMPAH - masakkan ala-ala nasi kandar

Assalamualaikum...
Kali nie MA nak kongsikan Resipi Ayam Masak Bawang Berempah...resepi nie masakkan berempah ala2 nasi kandar. Sesiapa yang suka masakkan ala2 nasi kandar cubale resipi nie pasti ngam dengan selera anda. MA memang suka dengan resipi ala2 nasi kandar nie....
Resipi nie daripada mamak haji, kebanyakkannya masakkan beliau banyak menggunakan serbuk kas-kas, memang sedap dan memenuhi citarasa kami sekeluarga, memang tak rugi mencubanya.....
Resipi nie memang banyak pakai bawang merah goreng....bawang goreng instant  tak main le ye......
Kalau nak buat masakkan nie mesti rajin goreng bawang ye....
Dibawah nie MA salinkan resipi yang telah diolah cara MA, kerana resipi asal terlalu banyak, bahan-bahannya untuk 250 - 300 orang....... biasale memang resipi mamak haji selalunya untuk ramai orang kerana masakkan untuk restoran & katering punya....
Pada sesiapa yang nak tenguk resipi asal bolehlah tenguk DISINI ye...
Tapi bagi anda yang nak masak sedikit saperti MA.....mai kita tenguk resipi olahan MA dibawah nie......

RESIPI AYAM MASAK BAWANG MERAH

Resipi : Mamak Haji

Olahan : MA

Bahan-bahannya :

1 ekor ayam

15 ulas bawang merah (untuk digorengkan)

1 sudu teh serbuk cili

1 sudu teh serbuk jintan manis

1 sudu teh serbuk jintan putih

1 paket kecil rempah kari daging

20g serbuk kas-kas

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

4 biji bawang merah - dikisar halus jadikan 1 cawan air

(Boleh ditambah sekiranya anda mahukan kuah yang lebih)

2 ulas bawang putih*

1" halia*(* diblander jadikan pes)

2 sudu teh serbuk garam masala

(Jika tiada boleh digunakan  kulit kayu manis,bunga cengkih, bunga lawang & buah pelaga)

2 helai daun pandan - disiat-siat & disimpulkan

1 sudu besar gula merah

Garam secukup rasa

Cili merah dipotong serong memanjang (hiasan)

daun kari (hiasan)

Cara-caranya:

1. Bawang merah dihiris halus & digoreng. Bila warna bertukar kepada warna perang, keluar & sejukkan. Ketepikan. Bawang goreng tak perlu rangup, agak kering dah memadai. Minyak bekas gorengan disimpan untuk menumis rempah kelak. NOTA: Untuk pengetahuan sekiranya ingin menghasilkan bawang goreng yang rangup, boleh dihasilkan dengan mengeringkan dulu hirisan bawang dicahaya matahari & digoreng.
2. Ketulan ayam yang telah dibersih, masukkan garam & kunyit, gaulkan sebati. Ketulan ayam digoreng jangan terlalu masak sehingga garing. Selepas goreng diangkat & ketepikan.
3. Panaskan kuali & masukkan minyak bersama minyak gorengan bawang tadi. Bila minyak panas masukkan 4 serangkai (Sekiranya tak menggunakan garam masala). Masukkan pes halia & bawang putih. Bila haruman naik kecilkan api & masukkan semua rempah-rempah diatas. Bila bau rempah mula mengeluarkan haruman, masukkan air bawang & besarkan sedikit api dapur. Bila air bawang bersama rempah mula mendidih masukkan sos tiram, sos cili & sos tomato.
4. Kecilkan api, masukkan gula & garam secukup rasa. Masukkan semua ketulan ayam yang telah digoreng tadi, kacau rata untuk kuah rempah bersalut dengan ayam goreng. Masukkan bawang goreng & kacau sebatikan bersama ketulan ayam. Biar ayam masak, ia cuma memerlukan sekitar 10-15 minit saja dengan api yang kecil. Bila wap mula reda, padamkan api dapur & masukkan ayam tersebut kedalam pinggan.
5. Tabur cili merah yang dihiris & daun kari diatas hidangan anda. 

Resipi Ayam Masak Bawang Berempah

dah pun siap, cuma bawangnya je

kekurangan ....huhuhu

Terlupa pula nak taburkan cili hiris & daun kari

Walau bagaimanapun seriously sedaappp

Cubale...pasti ada siaran ulangan....

PENCIUM KENTUT PROFESIONAL DI CINA BERGAJI LUMAYAN

Asalamualaikum....
Just untuk merehatkan minda, satelah penat seharian....mengadap tempahan demi tempahan.
Draf nie dah lama MA simpan, cuma belum disiarkan je....
Tak tahulah nak percaya atau tidak.....adake profesion ini di China????
Mai kita baca....... & terpulang pada anda nak pecaya atau tidak.......hehehe

Mungkin anda akan hairan, jika mengetahui tentang profesion ini tapi memang ini benar adanya. Di nergara Cina dibuka jawatan untuk pencium kentut profesional kerana para ahli di Cina meyakini bau kentut juga boleh untuk mengesan penyakit.

Para ahli dalam bidang bau nie mendakwa bahawa mereka dapat mengetahui tentang keadaan kesihatan seseorang dengan cara mengukur jumlah gas yang dikeluarkan melalui kentut.

Dan maka dari itu, di Negeri Tirai Bambu ini para ahli ingin mencari orang yang sanggup membau kentut & mendiagnosis keadaan kesihatan pesakit berdasarkan baunya. Seperti yang dikutip Shanghai List, upah yang di berikan jika sanggup menjalani profesion ini iaitu US$ 50,000 setahun.

Namun ada syaratnya juga, iaitu harus berusia 18-45 tahun & dilarang keras untuk merokok & juga meminum minuman beralkohol. Dan pemohon juga dikehendaki tidak boleh mempunyai penyakit atau gangguan pada hidungnya atau penyakit lain yang berkaitan.

Jika syarat ini sudah dipenuhi semua maka pemohon akan menjalani beberapa siri ujian pengenalan bau dan latihan yang panjang. Sesudah itu , pemohon mendapat sebuah sijil pencium kentut profesional & diharuskan mencium kentut orang setiap hari.

ADAKAH ANDA BERMINAT...???? he3x

Sumber : http://wowberita.org/pencium-kentut-profesional-di-china-bergaji-lumayan

MENERIMA TEMPAHAN LAGI...

Assalammualaikum salam sejahtera....
Maafle sejak kebelakangan ini kurang cikit bersiaran.....huhuhu
Bukan tak mahu....rindu nak mengadap ladtop nie....tapi masa tak mengizinkan, selepas hariraya ini bertubi-tubi tempahan datang, jadinya MA terpaksalah menguruskannya dulu....
Wbp kalau ada kesempatan yang terluang pasti MA akan cuba juga mengadap ladtop nie....
Sekarang semua orang masih dalam mood raya......sana sini diadakan rumah terbuka...
Bagi MA, alhamdulillah...hari nie MA & My hubby beraya lagi untuk kali keduanya....
Syukur, selamat juga kami menyelesaikan puasa sunat 6 dibulan Syawal nie....sepanjang minggu sudah kami berpuasa & hari ini berayalah kami....kebetulan juga hari ini anak buah MA adakan rumah terbuka......jadi bolehlah MA & My hubby attend rumah terbuka beliau.....
Okeyle MA tak boleh bercerita panjang-panjang banyak lagi urusan tempahan yang masih menanti....
Mai kita cuci mata dengan gambar tempahan-tempahan MA.....sebagai salingan sebelum MA bersiaran seterusnya.....

CREAM PUFF

PUDING SELASIHKU SAYANG 

& APAM CERIA

Tempahan bagi Puding Selasihku sayang

memang laris sekali

bertubi-tubi tempahan datang...

Puding nie memang sedap, ada lapisan fruit cocktail lagi..

Puding nie memang ciptaan MA sendiri...

Tak sangka pula menjadi Favourite semasa. 

TRIFLES RAINBOW

MAKARONI BAKAR

juga menjadi senarai tempahan yang disukai

STEAMED COCONUT BLASSOM CAKE

BAHULU KEMBOJA

kuih favourite semasa, bagi tempahan juga

Kuih Bahulu Kemboja nie juga telah 

diolah cara MA setelah beberapa kali 

dicuba & diubahsuai

Alhamdulillah memang laris...

Lemak manis & lembut sekali

Versi Bahulu Kemboja nie menggunakan 

banyak telur. 

Ini pula kuah MEE REBUS

MA buatkan untuk anak buah yang nak buat

rumah terbuka petang nie

Just buatkan kuah je....

Bahan-bahan lain disediakan oleh beliau.

KEK VELVET OMBAK BERALUN (KUKUS)

Salam sejahtera semua kawan & taulan serta pengunjung setia MA..... Betul ke ada pengunjung setia....perasannn MA nie !!!
Malam semalam MA buatkan kek kukus nie. Kek kukus nie memang kegemaran MA....
Sebenarnya kek nie dah selalu buat....tapi baru sekarang berkesempatan untuk snap gambarnya....
Kek nie MA buatkan untuk sibongsu....kerana disekolahnya.... petang semalam ada jamuan hariraya.
MA suka dengan kejadian kek nie....cantik & menarik warnanya. Terima kasih padaYatie dari "Sinar Kehidupanku" kerana MA ambil resepinya dari blog Yatie.....kata Yatie resepi asalnya daripada K.Fida@MyResipi. Terima kasih juga pada K.Fida kerana sudi berkongsi resepi nie. Ramai dah bloggers lain membuatnya....MA juga tak ketinggalan, tapi baru sekarang dapat tayangkan, biasalah no foto no resipi.....hehehe
Pada kawan-kawan yang belum mencuba membuat Kek Velvet Ombak Beralun nie.....cuba le nanti, pasti takkan menyesal...malah rasanya pun sedap sangat, disamping kejadiannya yang cantik....
Okeyle...mai kita tengok resipinya.....

KEK VELVET OMBAK BERALUN (KUKUS)
Oleh : MamaAna


Bahan-bahan (Loyang 9x6x3/ 10x7x3) - MA guna loyang 10x10x4

5 biji telur gred A (yang disejukkan dalam peti ais)
1 cawan gula halus
2 cawan tepung gandum*- MA guna tepung Rose/Superfine
1 sudu kecil baiking powder*(*diayak sekali)
1 sudu besar ovellete
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil essen vanila
1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150ml)
10 sudu besar mentega cair (100g)
Pewarna orange, hijau, kuning & merah atau warna2 pilihan ikut suka
Secukup serbuk koko atau serbuk mila (boleh dicampurkan kedua-dua sekali)

Cara-caranya :

1. Panaskan kukusan. Loyang dialas kertas & digris sekeliling.
2. Campurkan semua bahan kecuali mentega & pewarna & pukul hingga kembang.
3. Masukkan mentega cair & kaup-kaupkan adunan hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada empat bahagian & warnakan. (MA timbang 250g++ tiap-tiap satu warna)
5. Ratakan adunan berwarna pertama didalam loyang - Ayak serbuk koko diatas lapisan pertama rata-rata hingga menutupi lapisan pertama tadi.
6. Tindihkan adunan berwarna kedua diatas lapisan koko dengan kemas. Bagi memudahkan gunakan sudu makan & tompok-tompokkan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko. Tabur lagi serbuk koko rata-rata. Ulangi melapisa & menabur serbuk koko untuk lapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur dengan serbuk koko.
7. Tutup loyang kemas-kemas dengan aluminium foil yang telah disapu mentega. Kukus selama 45 minit.
8. Apabila masak, buka segera aluminium foil. Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak. Biarkan kek 5 minit didalam loyang.
9. Tangkupkan loyang & sejukkan kek diatas redai.
10. Biar kek benar-benar sejuk & bolehlah dipotong & dihidangkan.

Kejadian keknya cantik sekali

Mai kita buat...

Sedappp...pasti tak menyesal