TELUR BISTIK

Telur bistik yang sedap dan memang senang membuatnya.....

Sebenarnya dah banyak kali MA buat telur nie......kalau MA kekurangan idea nak masak ape & angin MALAS melanda......telur bistik nie le yang selalu jadi penyelamat.....

Dalam freezer MA pun dah banyak tersimpan isi ayam yang memang tak tahu nak buat apa lagi......dan kebetulan MA teringat nak buat telur bistik nie......jadi apa tunggu lagi, MA pun keluarkan le saki baki isi ayam yang memang sentiasa di freeze kan tu.......

Maklum le ini sahaja salah satu caranya untuk menghabiskan isi ayam berkenaan selain di gorengkan bersama mee atau sebagai perencah sayur-sayuran.

Mai kita lihat resepi telur bistik yang sedap & senang di buat nie........ 

TELUR BISTIK YANG SEDAP

Bahan-bahannya A:

3 biji telur - di pukulkan sikit
1 keping isi ayam - di potong dadu
Garam
Sedikit serbuk lada hitam

- campurkan semua bahan-bahan A & pukulkan telur & goreng seperti membuat telur dadar biasa.

Bahan-bahan B :

1/2 inci halia  - dihiris memanjang seperti mancis
1 labu bawang besar - di potong dadu
2 ulas bawang putih - di cincang halus
1 biji tomatao - di potong dadu
2 sudu besar cili mesin
3 sudu besar sos tomato
3 sudu besar sos cili
2 sudu besar sos tiram
Sedikit air
Sayur campur/ jagung frozen (option)
Sedikit minyak

Cara-cara membuatnya:

1. Panaskan sedikit minyak, tumiskan halia, bawang putih & bawang besar sehingga naik bau, masukkan cili mesin dan masak lagi hingga wangi.
2. Masukkan semua sos dan tomato yang di potong dadu beserta dengan sedikit air.
3. Bila sudah mendidih,masukkan garam, gula seta sayur campur / jagung
4. Masak hingga sedikit pekat dan boleh lah di tuangkan di atas telur dadar tadi. 
5. Telur bistik telah siap, boleh lah di hidangkan.

TEMPAHAN-TEMPAHAN DI HUJUNG MINGGU

Selamat berhujung minggu semua......hari nie MA bz lagi dengan tempahan- tempahan. Anak-anak & menantu MA pun di hujung minggu nie semuanya balik ke sini.......maklumlah dah dekat puasa ........
Tapi MA apa nak kata sibuk dengan tempahan.......kalau MA tahu mereka nak balik minggu nie pasti je MA tak terima tempahan nie....
Tapi biasa le...anak-anak tidak pula bagitau mereka nak balik, si Yob sampai tengah malam tadi, kata si bongsu dia bukakan pintu rumah pada pukul 3.00 pagi tadi......MA & My Hubby memang tak sedar pun mereka balik.......
Anak-anak memang ada kunci rumah nie, tapi di sbbkan MA selalu selak pintu dengan kunci lain, maka terpaksalah si bongsu bangun membuka pintu ....
Bangun pagi nie baru le si bongsu bagitau.......akan kehadiran mereka. Mereka masih di bilik masing-masing tidur lagi. Apa lagi kelam kelibut le MA masakkan sarapan pagi.......
Nak tahu apa MA masakkan sarapan pagi nie, Nasi lemak sambal tumis ikan bilis dan goreng telur mata kerbau. Ayam masak kicap dah semestinya kerana itu favourite my Yob........ MA suruh si bongsu gorengkan nutget & MA masakkan spageti, kebetulan masih ada lagi daging berlebihan buat Murtabak Crackers nie dalam freezer.......apa lagi MA mulakan le operasi masakan emergency.
Dah pun selesai sepasal......kini terpaksa mengadap kuih ketayap pulak 150 biji lagi.......nasib baik le Murtabak Crackers dah di siapkan malam tadi, sbb tu MA tidur lewat hinggakan tak sedar anak menantu balik.....
Kuih- kuih nie akan di ambil pada pukul 2.00 petang nie......mungkin untuk jamuan hi-tea.
Alhamdulillah sekarang semuanya dah beres.......dan tadi MA terima telefon nak order lagi......tapi maafle MA terpaksa menolak........anak menantu ada di rumah.

My Yanti mungkin akan sampai petang nie.......biasa lah dia, pagi-pagi sabtu banyak sangat halnya.....mana boleh bertolak balik awal daripada KL.
Besok pagi My Yanti, hubby & si bongsu  masuk IPOH INTERNATIONAL RUN 2013 pada hari Ahad 07.07.2013 masa 6.30 pagi di Stadium Indera Mulia, Ipoh, Perak.
Biasa le mereka, untuk aktiviti jogging menyihatkan badan......my Yanti & si bongsu sudah 2 tahun berturut-turut mengikuti aktiviti nie.......Pada tahun lepas my Yanti masuk 10 kilometer......huhhh pengsan di buatnya.......salah MA, masa mendaftarkan namanya di pejabat MBI (Majlis Bandaran Ipoh) MA masukkan namanya under 10 kilometer, tapi tahun nie dia just masuk Fun Run, 5 kilometer je........serik kut tahun lepas kene habiskan 10 kilometer. Si bongsu pula tahun lepas dia masuk 5 kilometer je.....tapi di tahun nie dia masuk under 7 kilometer pulak......ramai kawan-kawan sekolahnya masuk jugak. My hubby tahun nie baru nak mencuba......pada mulanya dia nak masuk 21 kilometer......tapi anak-anak & MA marah.....takut pengsan separuh jalan je, jadi at last dia just masuk 15 kilometer. My hubby memang dalam seminggu mesti dia pergi berjogging 2 atau 3 kali..... jadi sbb tu dia berani nak masuk 21 kilometer.
Ok le dah panjang pulak MA bercerita......sorry dah jauh melencongnya....
Mari kita menjamu mata dengan kuih-kuih tempahan MA pula........

                               Ini adalah kuih tempahan daripada Pn Shima 

                               Terima kasih kerana selalu memberikan kepercayaan kepada MA 

                               untuk menyediakan kuih-muih untuk katering beliau.

                                 Ini pula adalah kuih ketayap version baru, yang MA 

                                 selalu terima order daripada pihak katerer.......memang cantik 

                                 untuk di buatkan hidangan buffet 

                                 Yang tengah tu pula Murtabak Crackers.......memang sedap
                                 Combination daging, cili sos & mayonis memang le sesuai sekali.
                                 Murtabak Crackers nie pun memang selalu MA terima tempahan.

MINGGU YANG BZ DENGAN TEMPAHAN ....

Assalammualaikum.......Alhamdulillah minggu nie rezeki MA memang banyak sekali mendapat tempahan, rasanya tak larat dah...untuk terima tempahan lagi.....Hari nie jumaat pun ada lagi...tapi MA terpaksa menolak....dah 4 hari dah tak puas tidor, badan pun rasa lemah. Biasalah kalau dah terima tempahan by hook by crook kita mesti sediakan tempahan tu seperti yang di kehendaki.......tak boleh tidak. Tidor tak tidor belakang kira.......

MA nie biasalah,,,,,, terima tempahan nie .....cuma suka-suka je, tak le, nak buat business beriya-beriya sangat......just untuk memenuhi masa lapang & supaya skill masakan kuih-muih tu sebati dengan MA.

MA nie tak mahu komitmen sangat dalam hal nie.........

Kalau MA mahu komitmen dalam bidang nie....dah lama dah MA terima tawaran untuk supply ke hotel kuih-muih melayu nie........tapi just ala kadar je. Sbb tu le MA ambil sikit-sikit drp keterer yang biasa je.

Itu pun kalau beturut-turut hari MA tak mampu dan terpaksa menolaknya.

Wbp MA bersyukor sangat-sangat dengan rezeki yang Allah berikan ini. Bila ada kelapangan pasti MA akan terima order lagi & lagi.......

                                Ini bahulu kemboja yang sering di tempah oleh keterer
                                Bahulu nie memang lembut, lemak manis & yang penting
                                bau pandannya harum semerbak............
                                Bahulu kemboja nie menggunakan banyak telur

                                Ini pula puding selasihku sayang......resepi daripada MA sendiri
                                Namanya di berikan oleh kawan baik MA.....Pn Zainab

                               Puding Selasihku Sayang versi MA, ada di masukkan fruit cocktail
                               Memang di sukai ramai...... selalu MA terima order
                               Lapisan atasnya ada biji selasih.

AYAM MASAK KICAP MA STYLE......Yumm,yummm,yummm sedapnya.

Salam.......ape kyabar semua....????
Hari nie MA nak N3 masakkan favourite anak MA, My Yob pula.......
Memang senang masakkan nie.....simple je......ape2 pun memang kalau dia balik ke rumah nie......masakkan ini le yang selalu di mintakan & nasi goreng versi MA. Wbp harap2x, isterinya dah pun pandai memasakkan masakkan ini untuk dia.......
Tapi ye lah orang kata air tangan ibu berlainan.......pasti tak jemu, walau pun isterinya selalu memasakkan untuk dia masakkan nie......pasti kalau balik ke sini lauk ini jugak le yang di mintanya........
Bagi anda yang nak mencuba masakkan ini boleh le memasaknya.......apatah lagi, kini dah dekat bulan puasa, mana lah tau kalau2x emegency untuk masak waktu bersahor nanti, leh le cuba masakkan yang simple-dimple nie.......
Hari nie lagi 4 hari umat islam akan menyambut bulan Ramadhan yang mulia.......MA ucapkan "Selamat Menyambut Puasa" kepada warga blog semuanya.........
Mari kita lihat resepinya ye......

AYAM MASAK KICAP MA STYLE

Bahan-bahannya:

4 keping kepak ayam - dipotong  2
8-10  biji cili padi - diketukkan saja
1 labu bawang besar - di mayang halus
1 biji buah tomato - di belah 6
2 sudu besar sos tiram
3-4 sudu besar kicap lemak manis (MA guna kicap Jalen)
1 sudu kecil pati ayam
Garam & gula secukup rasa
Sedikit serbok kunyit
Sedikit cuka masakkan / air limau kasturi
Minyak untuk menggoreng ayam & menumis

Cara-caranya:

1. Ayam di bersihkan & di gaulkan dengan garam serta kunyit.Ketepikan.
2. Sediakan bahan-bahan lain seperti di atas & ketepikan juga
3. Panaskan minyak di dalm kuali, gorengkan ayam sehingga garing & masukkan ke dalam satu bekas lain.
4. Apabila ayam sudah selesai semuanya di goreng, dengan menggunakan minyak yang sama (jika minyaknya terlalu banyak buangkan sadikit - hanya tinggalkan 2-3 sudu besar je). Gorengkan pula bawang besar & cili padi hingga naik bau.
5. Masukkan sos tiram, kicap lemak manis & pati ayam. Kacau sebatikan & biarkan sabentar.
6. Jika sos tadi terlalu kering masukkan sedikit sahaja air dan bubuhkan sedikit cuka, garam & gula.
7. Akhir sekali  masukkan buah tomato. Kacau sebatikan.
8. Rasalah sos tadi mengikut kesesuaian citarasa kita. Padamkan api dan tuangkan sos ke atas ayam yang telah di gorengkan tadi.
9. Bolehlah di hidangkan.

                             
                                     Ayam masak kicap MA style dah siap terhidang...........
                                                               JEMPUT MAKAN