SEHARI DI HARI RAYA AIDILFITRI 2013

Assalamualaikum....salam sejahtera, dah agak lama juga MA tak berblog...huhuhu
Masa tak mengizinkan....terlalu bz dengan kerenah anak menantu & tetamu....jadi terpaksalah menyepikan diri seketika....
Wbp aktiviti harian memasak pasti tak boleh cuti....MA masih lagi menyediakan juadah bagi tetamu & anak menantu yang semuanya balik di hariraya nie....
Sbb tu le MA tak ada masa nak mengadap laptop nie.....
Sekarang barulah lega sedikit & bolehlah mengadap laptop nie.....anak menantu dah pun balik ke distinasi masing-masing...... hanya yang tinggal lagi seorang je anak MA...itu pun besok pagi baru balik ke KL & terus ketempat kerjanya....
Hari nie MA just masukkan gambar-gambar kenangan di hariraya je.....
Gambar-gambar nie just untuk kenangan kami sekeluarga .....diambil oleh anak sulung MA di petang raya...
Kalau di pagi raya, laaa tak menang tangan MA dibuatnya, kerana rumah MA penuh dengan adik-adik MA & tetamu lainnya..... Malamnya pun masih ada tetamu yang datang..... terpaksalah masakkan lagi nasi tomatonya, kerana sesi sebelah pagi nasinya dah pun habis....
Di pagi hariraya tahun nie MA buat nasi tomato, dalca (sponser drp adik ipar MA Aini, dia tolong buatkan & hantar kerumah MA), ayam masak merah & jelatah timun nenas di samping hidangan lainnya seperti lemang, rendang ayam, nasi impit, kuah kacang & puding roti bersos serta puding milo oreo dan biskut raya lainnya. Apam polkadot pun MA buatkan juga, untuk ceriakan anak-anak kecil.
Pada perancangan awalnya, MA nak masak nasi arab je di pagi raya nie.....tapi responnya negative ....terpaksalah masak nasi tomato atas pemintaan ramai....
Okey le tak payah MA berceloteh panjang-panjang, nanti lain masa kita bercerita lagi.....
Untuk hari ini, mai kita layan tayangan gambar nie dulu ......
Nanti besok bila senang-senang MA update resepi  pula ye....

Ini gambar kenangan MA & My hubby

Ini pula gambar anak-anak MA...just 4 orang

2 lelaki & 2 perempuan....anak-anak MA 

selang bunga. Rasanya 4 orang tu sikit sangat, 

dah berumur nie, kalau ramai anak kan bahagia. 

Ini gambar anak sulung MA & menantu,

10 tahun dah berumahtangga, tapi masih 

tak ada rezeki....cahaya mata sulungnya 

meninggal 3 hari dilahirkan...

(Lahir pada 06.02.2013 & meninggal pada 09.02.2013)

Lahir pulak tu terpaksa pembedahan......

Ini pula gambar anak MA yang ketiga bersama isterinya

beserta anak mereka seorang je

Mereka tinggal di Seri Manjung

Ini pula gambar menantu MA & anak MA

 yang kedua. Kedua-duanya tinggal di KL.

Ini gambar keluarga kecil MA

Dibawah nie gambar sesi bermaaf-maafan,

sempena dihari yang mulia ini....

Semoga ALLAH memberi keampunan....Ameennn

Dibawah nie gambar cucu MA - Faris Hilmi, just seorang tu 

je sekarang nie.....

Seorang lagi dah arwah...AL-FATIHAH buat 

Megat Danish Ziqri....

Haaa....ini pula gambar boss tengah posing habisss...

Doakan semoga keluarga MA berbahagia selalu,

di teguhkan IMAN

& dirahmati ALLAH dunia akhirat...

Amin...

Bulan ini adalah bulan harijadi untuk

3F....jadi kebetulan ketiga-tiganya ada

jadi ra'ikanlah sambutan harijadi mereka.....

SELAMAT HARI JADI...3X

Ini adalah kek harijadi untuk 3F

Kek harijadi daripada Secret  Recipe je

MA tak sempat nak buat pun...huhuhu

Sambut harijadi untuk 3F

Fazlee - 03.08.2013

Faiz - 07.08.2013

Faris - 11.08.2013

Semoga di panjangkan umur, sehat selalu & dimurahkan rezeki

serta diteguhkan IMAN

Aminn.....

SELAMAT HARI RAYA AIDILFITRI

Assalamualaikum....
Ini adalah N3 tertunda....sebenarnya MA dah merancang
nak publishkan di pagi raya....tapi huhuhu,
 tak kesempatan langsung nak mengadap laptop nie....
Ya Allah bz nya, Tuhan saja yang tau.....
Wbp MA rasa masih belum terlambat lagi bagi MA mengucapkan
 Selamat Hari Raya kepada pengunjung setia MA
& kawan-kawan semua yang mengenali MA serta saudara mara MA
 yang berada jauh & dekat, doa MA semoga di Hari Raya ini
 anda semua beroleh kebahagian dunia & akhirat.  
Di petang-petang raya ke 3 nie, tentu anda semua tengah
beristirehat atau masih lagi tengah sebuk
 menyediakan juadah untuk keluarga serta tetamu
yang akan berkunjung ke rumah anda.....
Di kesempatan ini MA ucapkan SELAMAT HARIRAYA,
MAAF ZAHIR & BATIN.....jika selama
MA berblog ini, sekiranya terdapat kata-kata MA yang boleh
menyingung hati & perasaan anda....

Satu Shawal menjelang tiba

Takbir bergema menggetarkan jiwa

Sekiranya ada salah & dosa

Ampun di pinta dihari mulia...

Andai jejari tak sempat berjabat

Jika raga tak bisa bersua

Jika ada kata berbekas luka

Semoga pintu maaf masih terbuka...

Jika HATI sejernih AIR,  jangan biarkan IA keruh

Jika HATI seputih AWAN, jangan biarkan IA mendung

Jika HATI seindah bulan, hiasi IA dengan IMAN

Mohon maaf zahir & batin.

BISKUT CORNFLAKES RANGUP-TUTORIAL

Salam sejahtera & salam sayang untuk semua pengunjung MA...
TQ kerana sudi berkunjung kesini....kedatangan kawan-kawan semua di alu-alukan, kecil tapak tangan ...nyiru di tadahkan.... Zaman sekarang nie adake nyiru lagi eekk!!!!....he3x
Hari ini MA buat Biskut Cornflakes Rangup lagi....untuk tempahan kawan-kawan rapat & juga untuk skut raya MA sendiri.....Skut cornflakes yang MA buat awal-awal dulu dah lok liau dah....huhuhu
Memandangkan ramai kawan-kawan sukakan biskut nie & mungkin masih keliru cara-cara membuatnya......jadi di sini MA nak tunjukkan step by step cara-cara membuatnya....
Harapan MA agar semuanya dapat mengikutinya dan berpuas hati dengan penerangan MA ini.....
Okeylah...tak payah kita berceloteh panjang-panjang..... memandangkan masing-masing dah kesuntukkan masa untuk menyiapkan persediaan hariraya yang bakal menjelang tiba, hanya tinggal 3 hari saja lagi ...
Mari kita lihat resepinya dulu...

BISKUT CORNFLAKES RANGUP
Oleh : mamaAna
Sumber : adikku

Bahan-bahannya :

250g mentega
230g gula kaster
1 biji kuning telur gred A
300g tepung rose (Tepung superfine)
1 sudu teh vanila
50g kismis (option) - dipotong kecil
Anggaran 130g cornflakes - diramas kasar (boleh tambah jika tak cukup)

CARA-CARANYA : (Mai kita tenguk gambar step by step)

Kismis di potong kecil-kecil

Kismis yang telah dipotong tadi di campurkan 

dalam tepung rose yang telah di ayak, 

kacau sebatikan. Ketepikan. 

Pukul mentega dan gula kaster sehingga kembang.

Masukkan kuning telur & essen vanila, kacau sebatikan.

Adunan mentega & gula di kacau sebati

Masukkan tepung yang telah bercampur dengan kismis

sedikit demi sedikit gaul sebatikan. Sekiranya adunan lembik

simpan sebentar di dalam peti sejuk untuk 

mengeraskannya sedikit. 

Apabila adunan telah keras sedikit, keluarkan drp peti sejuk.

Ambilkan adunan dengan menggunakan sudu &

 bulat-bulatkan. masukkan kedalam mangkuk yang 

berisi cornflakes yang telah dihancur.

Hancurkan sedikit cornflakes dengan meramas-ramaskannya.

Masukkan adunan kedalam cornflakes hancur.

Bulat-bulatkan adunan yang bersalut dengan cornflakes

Adunan yang bersalut dengan cornflakes dibulatkan secara

perlahan-lahan, Jangan dikepalkan adunan kerana dikhuatiri 

biskut akan menjadi keras bila sudah di bakar nanti.

Just bulatkan dengan salutan cornflakes picit-picit manja.

Bancuhan biskut yang telah siap sedia menunggu untuk di bakar.

Bakar dengan kepanasan oven 170C selama 20 minit.

Oven mesti dipanaskan terlebih dahulu  selama

10-15 minit.

Taraaa....Biskut Cornflakes Rangup dah pun siap...

Jemput makan...

BISKUT SAMPERIT SUSU - MAS DUNIAKU

Alhamdulillah......hari nie MA buat biskut samperit lagi, walau pun sebelum nie MA dah pun buat biskut samperit susu a.k.a dahlia susu yang MA skodeng dari dapur Reen Khan....
MA nie peminat tegar biskut samperit....pantang ada  resepi biskut samperit pasti akan teruja nak mencubanya......
Tapi kali ini MA guna acuan semperit biasa je, tak mau dah pakai acuan yang bunga-bunga kerana masa buat biskut dahlia pun MA dah pakai acuan bunga....jadi kali ini kita ubah bentuknya pula...
Terima kasih pada Mas - Duniaku & Anna Qawina di atas resepi yang sedap nie.....
Bagi kawan-kawan yang nak lihat resepi dari dapur Mas leh le pergi DISINI.
Sekarang mai kita mengukis......

BISKUT SAMPERIT SUSU
Resepi asal : Anna Qawina
Sumber : Mas - Duniaku

Bahan-bahannya :

125g susu pekat manis - resepi asal guna 250g (1/2 tin yang beratnya 505g)
125g butter, lembut tapi jangan terlalu lembik. Nanti biskut berminyak (resepi asal 250g)
230g tepung jagung Brown & Polson (cap butterfly) - resepi asal 600g. (Ku guna 230g just nice untuk picit dengan acuan) - MA tambah 100g lagi sbb lembik, mungkin krn MA guna tepung jagung biasa yang di jual di bakery kut/ terlebih pukul....he3x

Cara Membuatnya :

1. Pukul susu pekat manis dengan butter. Tak perlu pukul sehingga kembang atau putih gebu (Ku guna whisk telur je)
2. Masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sambil digaul sebati. My experience 230g just nice untuk picit ke dalam acuan. Resepi asal 300g, tapi pada saya terlalu keras kalau guna semua. Memadai aduanan boleh dikepal, boleh berhenti tambah tepung.
3. Picit atas dulang yang dialas baking paper. Tekankan ceri merah atau kismis di atasnya (kalau kismis kene potong 4, ia akan mengembang 2x ketika dibakar)
4. Bakar dalam oven yang dipanas terlebih dahulu, 170C untuk 12-15 minit atau hingga bawah/tepi biskut nampak mula keperangan.

TIP : 

Untuk biskut, tak perlu pukul sampai kembang seperti membuat kek, kecuali ia di nyatakan dalam resepi. Ini kerana apabila butter dan gula @ susu pekat manis dipukul hingga kembang/gebu, kita masukkan udara kedalam aduanan. Apabila dibakar udara dalam aduanan akan mengembang, dan ini menyebabkan biskut turut mengembang.

Biskut Samperit Susu, 

Warna cokelat tu...MA bubuhkan 1/4 sudu kecil 

cokelat emalco dlm adunan yang telah di bahagikan.

(1/4 adunan bubuhkan cokelat emalco & 3/4 lagi adunan di biarkan pada warna asal)