CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Sunday, November 23, 2014

IKAN KERISI BERLADO

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ

Anda masak apa hari nie....??? Memang memeningkan kepala bila hari2 kita memikirkan menu apa yang patut dimasak setiap hari....kannnn.
Untuk  anda yang masih dalam dilema, dan masih tercari2 menu....apa kata hari nie mai kita masak ikan kerisi berlado...
Menu yang simple tapi sedap...membuka selera bagi yang kurang berselera untuk makan. Cuba lerr....
Menu nie...MA intai dari rumah Fiza's...terima kasih daun keladi...kerana sudi memanjangkan menu yang sedap nie. Resipi asal daripada CMG, terima kasih juga pada beliau yang sudi berkongsi resipi.....
Selalunya MA masak ...bahan tumbuknya MA letakkan sedikit belacan...tapi dikali ini ada kelainan di dalam resepinya .... menggunakan buah keras pula. Fungsi buah keras adalah untuk menambah rasa lemak dalam masakkan dan sering digunakan bagi memekat kuah ....dalam bahasa Inggeris buah keras nie di panggil 'candlenut'....manakala di Indonesia pula dipanggil ' kemiri'.
Buah keras nie bagitu senonim dengan masakkan Nusantara terutama masakkan  di Indonesia.
Di Malaysia buah keras nie banyak dipelopori oleh orang Melayu yang berkerunun Jawa dan peranakan Baba Nyonya.


Buah keras

IKAN KERISI BERLADO
Sumber : Fiza's cooking
Olahan : MA

Bahannya : 
  • 2 ekor ikan kerisi besar ~ siyang dan kelar, cuci bersih.
  • Sedikit garam dan kunyit ~ dilumur pada seluruh ikan, termasuk bahagian dalam ~ perap 10 minit
  • 2 biji air limau kasturi ~ diperah ambil jusnya
  • Garam dan gula ~ secukup rasa
  • Sedikit serbuk pati ayam (MA tambah)
Bahan2 Ditumbuk Hancur : 
  • 5 biji cili merah 
  • 4 biji cili api ( saya tambah) ~ ( MA tambah 12 biji..suka pedas)
  • 4 ulas bawang merah
  • 2 ulas bawang putih
  • 2 biji buah keras
Cara Membuatnya :
  1. Goreng ikan tadi hingga masak, tak perlu sampai terlalu garing, angkat dan toskan, aleh kepinggan sesuai. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 tumbuk hancur hingga harum dan garing. Guna api kecil dan kacau selalu. Tambah garam dan gula secukup rasa dan serbuk pati ayam     (jika guna). Akhir sekali masukkan jus limau kasturi, gaul dan masak sekejap.
  3. Cedok sambal tadi dan letakkan atas ikan kerisi goreng, ratakan dan boleh dihidangkan bersama nasi panas dan lauk - pauk yang lain.



 Ikan Kerisi Berlado
Ummpphh...sedappppnyaaa

1 comment:

  1. Assalamu alaikum wr wb,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah se orang TKW yg bekerja di kilang selangor malaysia, dan secara tidak sengaja sy lihat comentar pak Ramli dari singapur di internet tentang pesugihan dana hibah AKI SYEH MAULANA yg telah membuatnya sukses, saya pun coba buka situs pesugihan AKI SYEH MAULANA Di Website/situnya dan lihan no tlp aki, Saya pun langsug hubungi aki dan Semua petunjuk AKI saya ikuti dan uang RM 200 ribu yg sy minta benar benar terbukti dan semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kata kata beliau yang selalu sy ingat setiap manusia bisa menjadi kaya, hanya saja terkadang mereka tidak tahu atau salah jalan. Banyak orang menganggap bahwa miskin dan kaya merupakan bagian dari takdir Tuhan, Takdir macam apa? Tuhan tidak akan memberikan takdir yang buruk terhadap kita semua, cobaan yang Tuhan berikan merupakan pembuktian seberapa kuat Anda bertahan di dalamnya, Tuhan tidak akan merubah nasib Anda jika Anda tidak berusaha untuk merubahnya. saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui Ritual Penarikan Dana Hibah AKI ZYEH MAULANA saya Bisa sukses, Jadi kawan2 yg dalam kesusahan jg pernah putus asah, kalau sudah waktunya tuhan pasti kasi jalan asal anda mau berusaha, AKI ZYEH MAULANA Banyak Dikenal Oleh Kalangan Pengusaha Dan Artis Ternama Karna Beliau adalah guru spiritual terkenal di indonesia, jika anda ingin seperti saya silahkan Lihat No Tlp Aki Di website/internet ~>KLIK DISINI<~ Wassalam

    **** AKI MELAYANI SEPERTI: ***

    1.PESUGIHAN PUTIH
    2.UANG KEMBALI
    3.TERANSFER JANIN
    4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

    ReplyDelete