CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Thursday, February 13, 2014

RENDANG TOK.....MAS DUNIAKU

Assalamualaikum...selamat pagi semua pada pengunjung yang sudi bertandang kedapur MA nie.
Entry kali ini adalah RENDANG TOK...yang MA skodeng resipinya dari rumah Mas Duniaku.....
Kata Mas resipi nie dia dapat dari mentuanya...... Terima kasih pada kedua-duanya.
Memang sedaappp rendang tok nie....MA memang suka sekali.
Rendang Tok nie...MA buatkan petang semalam......petang pun petanglah....asalkan tertunai niat di hati.
MA nie memang peminat tegar rendang tok....selalunya kalau MA teringin sangat nak makan rendang tok nie...MA belikan saja....Tapi yelah, kalau dibeli...biasalah, terkadang tu rasanya tak sesuai dengan citarasa kita...
Rendang tok nie jarang-jarang MA buatkan, kerana MY Hubby tak boleh makan daging....
Wbp kali ini MA teruja untuk merasa keenakkan rendang tok resipi daripada Mas .....kali ini MA cuma merendang 1/2 kilo jerk dagingnya....nak melepaskan gian...hehehe
Jadinya apa lagi yang ditunggu ...hari ini mai kita jalankan projek merendang ......'Kalau tak dipecahkan ruyong, masakan kita dapat sagunya'.....


RENDANG TOK
Sumber : Mas Duniaku
Oleh : MA

Bahan-bahannya :
  • 1 kilo daging lembu - dipotong
  • Santan dari sebiji kelapa - agak tuang sampai daging tu tenggelam
  • 2 sudu besar kerisik
  • 2-3 sudu besar gula merah - agak2 yerk
  • 2 sudu besar membumbung serbuk kari daging
  • Kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang
  • 1-2 biji bawang besar - dihiris nipis
  • 1/4" halia - dihiris
  • 1 helai daun kunyit - dihiris
  • Garam secukup rasa
  • 2 batang serai - dititik (MA tambah)
  • 1 mangkuk kelapa muda - dipotong nipis2 (MA tambah)
Bahan-bahan Tumbuk :
  • 1/4 " halia 
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/4" kunyit hidup
  • 1/2" lengkuas
  • 2 batang serai - hiris2kan dulu
Cara Memasaknya :
  1. Gaul sebati daging, bawang besar yang dihiris, bahan2 tumbuk, halia yang dihiris, daun kunyit, bunga lawang, bunga cengkih. buah pelaga, kulit kayu manis, gula merah, kerisik dan serbuk kari.
  2. Jika nak lebih sedap ...perap dulu selama 1 jam.
  3. Masukkan kedalam kuali bersih, tuang santan hingga daging tenggelam, kacau sebatikan.
  4. Buka api perlahan dan biarkan mendidih, masuk garam secukup rasa dan masak hingga rendang kering.
  5. Semasa masak...imbangkan rasa kerisik, sebuk kari dan gula merah tu, supaya seimbang.
  6. Gelap rendang tok...bergantuang pada kerisik dan gula merah.... jadi kena pandai seimbangkan.
  7. Masak hingga rendang tok kering, boleh juga lembab jika suka. Dengan api perlahan dan sentiasa kacau rendang itu.
  8. Sedap dimakan dengan nasi panas, roti atau pun pulut.
Rendang Tok versi MA dah pun siap
Warnanya taklah hitam sangat saperti Rendang Tok Mas..huhuhu
Kata Mas warnanya bergantung pada kerisik
dan gula merahnya..... Tak kesahlah yerrk bukan warna yang
menjadi ukuran......janji sedaappp beb...hihihi
Ada sape2 yang teringin ????
Mai bawa piring kerumah MA...

6 comments:

  1. salam..

    sedapnya makan rendang..memang teringin la, nak la datang sana bawa piring..hihi..

    ReplyDelete
  2. Assalam....mama kite nak....sedPNYE....nk blik arrr nk tapau wak blik KL...boleh??!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Wkumsalam....Bbwana, mai terbang bawak piring cepat.....mama simpankan....hihihi
      Danish affesha,,,,,boleh..boleh...cepat balikk...rendangnya dah tinggal sikit....nanti mama tapaukann.....Bila nak baliknya???

      Delete
  3. hahaaaa..bila nk balikkk????!!!!....entahhhhh tk tau lh bilanya..����������������������

    ReplyDelete
    Replies
    1. Danish affesha ...kalau nak balik bagitau awal2 yerrk......rendangnya dah habis
      Nanti bagitau bila nak balik....kita buat lain yerrk......
      Kalau tak bagitau...nasib leerrr....
      Jangan lupo bawa kuah lemak cili padi ketam yo.......he3

      Delete
  4. Assalamu alaikum wr wb,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah se orang TKW yg bekerja di kilang selangor malaysia, dan secara tidak sengaja sy lihat comentar pak Ramli dari singapur di internet tentang pesugihan dana hibah AKI SYEH MAULANA yg telah membuatnya sukses, saya pun coba buka situs pesugihan AKI SYEH MAULANA Di Website/situnya dan lihan no tlp aki, Saya pun langsug hubungi aki dan Semua petunjuk AKI saya ikuti dan uang RM 200 ribu yg sy minta benar benar terbukti dan semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kata kata beliau yang selalu sy ingat setiap manusia bisa menjadi kaya, hanya saja terkadang mereka tidak tahu atau salah jalan. Banyak orang menganggap bahwa miskin dan kaya merupakan bagian dari takdir Tuhan, Takdir macam apa? Tuhan tidak akan memberikan takdir yang buruk terhadap kita semua, cobaan yang Tuhan berikan merupakan pembuktian seberapa kuat Anda bertahan di dalamnya, Tuhan tidak akan merubah nasib Anda jika Anda tidak berusaha untuk merubahnya. saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui Ritual Penarikan Dana Hibah AKI ZYEH MAULANA saya Bisa sukses, Jadi kawan2 yg dalam kesusahan jg pernah putus asah, kalau sudah waktunya tuhan pasti kasi jalan asal anda mau berusaha, AKI ZYEH MAULANA Banyak Dikenal Oleh Kalangan Pengusaha Dan Artis Ternama Karna Beliau adalah guru spiritual terkenal di indonesia, jika anda ingin seperti saya silahkan Lihat No Tlp Aki Di website/internet ~>KLIK DISINI<~ Wassalam

    **** AKI MELAYANI SEPERTI: ***

    1.PESUGIHAN PUTIH
    2.UANG KEMBALI
    3.TERANSFER JANIN
    4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

    ReplyDelete