IKAN SIAKAP GORENG 3 RASA YANG SEDAP

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ

Alhamdulillah sedap betul menu Ikan Siakap Goreng 3 rasa nie....memang berbaloi membuatnya, terasa pedas, manis dan masamnya...sekali hadap jerr dah habis langsai semuanya. Next time MA nak mencuba pula cara kukus. Masakkan cara nie memang menambat selera penghuni rumah nie....
Pada mulanya MA berhajat nak masukkan hirisan cili padi banyak2...tapi yerr lerr memandangkan SiBungsu tak tahan pedas jadinya hasrat MA itu terbantut....kalau MA dengan My Hubby saja pastinya kami lebih suka yang pedas....lagi pedas lagi uummpphhh..
Ikan Siakap Goreng 3 rasa kali nie MA tak bubuh bunga kantan...sbb tak ada stok...kalau ada pastilah aromanya lagi lah memikat....lain kali MA akan buat menggunakan bunga kantan pula... Siakap, tuunngguuu Aku masakannya lagi...hihihi
Menu Ikan Siakap Goreng 3 Rasa kali ini MA buatkan lebih kuahnya sbb penghuni dirumah nie kalau menu yang berkuah ...pasti laju jalannya......
Terima kasih pada Azie yang sudi berkongsi resipi nie...pada anda yang ingin melihat linknya sila klik DISINI yerr.....
Okey...jom kita tenguk resipi yang sangat sedapp yang menambat selera nie...

IKAN SIAKAP GORENG 3 RASA YANG SEDAP
Sumber : Azie Kitchen
Oleh : MA

Bahan-bahannya :

• 1 ekor ikan siakap - (boleh goreng atau kukus)
• 100 ml air - boleh tambah air kalau nak kuah lebih (kalau ikan dikukus)
• 2 sudu besar minyak - untuk menumis
• Garam secukupnya

Bahan Cincang Halus :

• 5 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3 cm halia muda
• 2 biji cili merah (MA tak bubuh pun)

Bahan Dihiris Halus:

• 1/2 kuntum bunga kantan (MA tak bubuh sbb tiada stok)
• 2 helai daun limau purut
• 4-5 biji cili padi

Bahan Sos :

• 2 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos cili
• 2 sudu besar sos plum - (MA spt Azie guna sos ikan)
• 2 sudu besar gula pasir - (MA guna 2 1/2 sudu besar)
• 1 sudu besar jus limau nipis/ lemon - (MA guna 3 biji limau kasturi)
• 1 sudu kecil kicap manis

Cara Membuatnya :

1. Sediakan kukusan. Jika kukus. lumur ikan dengan garam dan biarkan 10 minit. Letakkan ikan didalam pinggan yang dilengser dengan sedikit minyak dan air. Kukus hingga ikan masak. Jika di goreng, lumurkan ikan dengan garam dan kunyit dan digoreng garing. 
2. Sementara itu dalam kuali lain, panaskan minyak. Tumis bahan-bahan cincang selama 1 minit.
3. Masuk cili kisar dan goreng cili agak masak sebelum dimasukkan bahan-bahan sos lain yang telah disatukan dalam mangkuk. Kacau rata-rata.
4. Setelah mendidih, masukkan bahan- bahan hiris, air kukusan ikan dan garam secukup rasa.
5. Masak hingga kuah pekat sedikit, dan tuang atas ikan yang telah dikukus atau digoreng.
6. Sedia unatuk dihidangkan dengan nasi panas-panas. 

Ikan Siakap Goreng 3 Rasa
Memang sedaapp
Jemput makan...!!!!