LALA MASAM MANIS ~ Yang menyelerakan...

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

                        لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ 

Salam sejahtera dan ceria kepada semua yang sudi bertandang kesini...

Hari nie MA masak lala masam manis. Lala memang kegemaran famili rumah nie...

Apatah lagi kalau masak lala masam manis nie...masaknya sampoi jerr, tapi kalau makan ....ulalalaa bertamboh2 nasinya...sekali hadap jerr...dah selesai semuanya.

Sebelum nie MA suka masak remis tapi sekarang remis dah tak ada pulak dijual dipasar....antara isi remis dan lala MA lebih suka isi remis sebab dia lebih padat dan berisi drp lala...rasanya juga lebih manis.

Remis yang MA maksudkan tuuu..remis yang besar lerr...bkn yang kecik2 tuu...kalau remis yang kecil2 tuu...alahaiii...leteh nak memakannya...

Wokey kalau anda berhajat nak masak yang sampoi2, mai kita layan resipi nie....

Mai kita menjamu selera dengan lala pulakk..

LALA MASAM MANIS
Oleh : MA

Bahannya:

• 1/2 kilo lala ~  dibersihkan
• 1 biji bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 2 biji bawang merah*
• Sedikit belacan* (* dikisar)
• 2 sudu besar cili kisar
• 2 sudu besar cili sos
• 1 sudu besar sos tomato 
• 1 sudu besar sos tiram
• 1/2 kiub pati ayam
• 1 biji buah tomato ~ dipotong dadu
• Daun bawang
• Sedikit minyak

Caranya :

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau, campurkan dengan cili kisar dan goreng hingga garing.
2. Masukkan sos cili, sos tomato dan sos tiram. Gaul sebatikan, kemudian masokkan pati ayam, garam dan gula. Sesuaikan rasanya.
3. Masukkan pula lala dan gaul sebatikan dengan bahan gorengan tadi. Masakkan sebentar sahingga semua lala telah terbuka.
4. Masukkan buah tomato serta daun bawang. Sebatikan.
5. Tutupkan api, angkat dan bolehlah dihidangkan.

Jemput makan...!!!

ISI IKAN SENANGIN MASAK KICAP PEDAS

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ 

Hari nie MA masak sampoi jerr.... isi ikan senangin masak kicap pedas. Hanya masak untuk 2 potong jerr isi ikannya....kerana rancangan asalnya malam nanti nak pergi JJCM. Oleh kerana itu lah MA msk sikit jerr utk lunch hari nie. Masak kicap pedas nie MA gandingkan dengan sambal tumis sotong. Sedap pulak tuu....dah lama xmkn, bertamboh- tamboh nasinya.
Berbalik pada resipi asalnya  MA perolehi daripada sumber inspirasi, resipi kombinasi  antara Aziejaya blogspot dan blogger yg sentiasa meletop....siapa lg...kalau bukan CMG kita. Terima kasih kepada kedua-duanya, kerana sudi berkongsi resipi yang sampoi nie
Wbp pun resipi yang  MA titipkan disini telah di olah mengikut citarasa MA....
Jom kita tgk resipi nya.....

ISI IKAN SENANGIN MASAK KICAP PEDAS
Oleh : MA

Bahan_bahan :

• 2 potong isi ikan senangin
• 4 biji bawang merah*
• 2 ulas bawang putih*
• 1" halia*(*di kisar halus)
• 1 sudu besar cili kisar
• 12 biji cili padi - di belah tengah jgn putus
• 1 biji  bawang besar - di hiris bulat
• 1/4 sudu teh lada hitam - ditumbuk kasar
• Sedikit garam
• Sedikit serbuk kunyit
• Gula
• Kicap
• Sos tiram
• Sos tomato
• Sedikit Cuka
• Sedikit serbuk pati ayam (pilihan)
• Kulit kayu manis dan bunga lawang (untuk menumis)

Caranya :

1. Isi ikan dibersihkan serta ditoskan, gaulkan dengan garam dan kunyit . Ketepikan sebentar.
2. Gorengkan ikan sahingga gareng. Ketepikan
3. Tumis bahan penumis dan bahan kisar sehingga naik bau, kemudian masukkan pula cili kisar dan gorengkan lagi sa hingga gareng.
4. Kemudian masukkan sos tiram, sos tomato dan kicap.
5. Masak hingga mendidih, jika terlalu kering tambahkan dengan sedikit air dan kacau hingga kelihatan pekat sedikit.
6. Masukkan bawang besar bersama cili padi dan kacau sebentar sehingga bawang layu.
7. Masukkan juga gula, cuka dan perasakan dengan sedikit serbuk pati ayam. Masukkan juga lada hitam yg telah ditumbuk kasar.
8. Bia telah berpuas hati dengan rasanya, barulah masukkan isi ikan yang telah  di gorengkan tadi. Kacau sahingga ikan bersalut dan sebati. Matikan api.
9. Angkat dan boleh lah dihidangkan panas2 dengan nasi.

Isi ikan senangin masak kicap pedas

Masakkan sampoii ...tapi sedappp

AISKRIM ...ummpphhh sedappp nyaaa

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ

Sudah lama juga MA menyimpan resipi nie...dan pernah juga membuatnya beberapa kali sebelum MA aktif berblog lagi ....tapi sekarang dah terlalu lama sekali MA tak membuatnya....
Hari nie MA nak kongsikan resipi aiskrim yang memang terbukti sedapp...
MA suka resipi aiskrim nie, kerana tak menggunakan ovellett...sepanjang pencarian MA diblog...kebanyakkannya resipi aiskrim pasti menggunakan ovellett ........
Resipi asal aiskrim ini,  daripada Puan Asiah Samsudin yang MA perolehi daripada keratan majalah Jelita December 1992.
Aiskrim kali nie bukan MA yang membuatnya...tapi sibungsu.
Sibungsu memang rajin menolong MA dalam mencuba berbagai resipi masakkan....
Dia memang boleh MA harapkan .....
Resipi kali ini....aiskrimnya dibuat mengikut daya kreatif sibungsu....
Aiskrim yang ini ...sibungsu olahkan rasanya dengan membubuh coklat emalco dan menabur serbuk biskut oreo di atas aiskrim tuuu...serta dilapiskan dengan Syrup Hershey's
Rasanya memang marbeles....
Jom kita tenguk resipinya....

AISKRIM
Sumber: Majalah Jelita December 1992

Bahan-bahannya:

• 2 cawan Coffee Mate
• 2 cawan susu segar
• 56.7g gula halus
• Perasa mengikut suka

Cara Membuatnya :

1. Satukan Coffee Mate, susu segar dan gula halus.
2. Kacau rata, kemudian masukkan kedalam peti sejuk 4 jam.
3. Keluarkan dari peti sejuk dan masukkan kedalam bekas pengadun elektrik. Putar 10 minit.
4. Masukkan perasa mengikut suka. Putar sebati 5 minit lagi.
5. Ratakan aiskrim menggunakan senduk plastik.
6. Masukkan aiskrim kedalam bekas kecil2 dan simpan ditempat pembeku peti ais.

PANDUAN:

• Pastikan cawan sukatan yang digunakan 250g. Sukatan ini boleh menghasilkan 1 liter aiskrim.
• Jika menggunakan pengadun besar, masa memutar...10 minit; 20 minit bagi pengadun kecil kerana terpaksa berhenti2. Jika tidak pengadun menjadi terlalu panas.
• Selepas itu masukkan perasa atau buah2an mengikut pilihan.
• Masa memutar menentukan halus atau kasar aiskrim. Jika ingin halus, lamakan masa memutarnya dan sebaliknya.
• Aiskrim ini boleh diperbagaikan mengikut daya kreatif sesaorang.

Aiskrim...kombinasi serbuk oreo dan Syrup Hershey's

MEMANGGG  TERBAIK...!!!!

RESIPI ORANGE POUND CAKE ...yang sungguh sedappp

بِسْــــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

لسَّلَامُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَا تُهُ 

Selamat pagi semua pengunjung setia blog nie...hari nie MA nak abadikan pula resipi kek orange yang memang sedap sekali...lembut dan gebu serta harum dengan aroma orangenya...
Memang MA berpuas hati ngan resipi nie....
My Hubby memang lerr peminat tegar kek orange...apatah lagi kalau kek orange yang MA buatkan mengikut resipi nie....
Selalunya kalau MA nak buat kek orange...pastinya resipi nie yang menjadi pilihan...
Ini dah kali keberapa dah MA buatkan kek orange mengikut resipi nie...untuk itu sebagai rujukkan dimasa akan datang makanya MA abadikan disini resipinya...semoga senang untuk MA dan anak2....Terima kasih pada Chef tersohor kita yg sudi berkongsi resipi yg sungguh marbeles nie...
Terima kasih juga pada Cik Mat Gebu sebagai sumber rujukkan resipi nie....
Okey ....mai kita sama-sama buat kek orange mengikut resipi nie...pastinya kek akan menjadi sangat gebu dan lembut sekali...cubalah kalau ingin menikmati keenakkan nya......
Jomm kita layan resipinya.......

RESIPI ORANGE POUND CAKE
Resipi asal : Chef Wan
Sumber: Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA :

• 225g mentega/ majerin (MA guna 250g)
• 1 1/2 cawan gula halus (MA guna 1 1/4 cawan jerr...utk kurangkan kemanisannya)
• 4 biji telur gred A (di asingkan putih & kuning)
• 2 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour) -di ayak
• 2 biji oren- diparut kulit & diperahkan jusnya

CARANYA:

1. Pukul mentega/ majerin dengan gula hingga kembang atau hingga gula hancur. Masukkan parutan kulit orange, terus memukul.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus memukul hingga habis. Terus memukul hingga gebu.
3. Masukkan tepung yg telah diayak sedikit demi sedikit berselang  seli dengan jus orange tadi. Gaul hingga rata. Ketepikan.
4. Dalam bekas lain pukul putih telur hingga kembang dan pekat. Kaupkan putih telur kedalam adunan kek sambil digaul sehala hingga sebati. ( jangan terlalu gaul -dikuatiri kek akan bantat).
5. Tuang adunan kedalam tin kek yg telah disapu mentega dan dialas kertas minyak pada dasar tin. Bakar dalam oven yg terlebih dahulu dipanaskan pada suhu 175'C selama 40 minit. Suhu bergantung pada oven masing-masing.
6. Sejukkan kek sebentar sebelum dikeluarkan dari acuan. Sesuai untuk minum petang.

Orange Pound Cake

Mai kita dok pakat2 buat.....

Rasalah keenakkannya...pasti anda terpikat