CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

Friday, April 11, 2014

RENDANG AYAM MINANG....LAGI !!!!!

Bismillah pembuka bicara....

Assalamualaikum.....Alhamdulillah dihari Jumaat yang penuh dengan baraqah nie, dan dihari penghulu segara hari ....dikesempatan ini MA abadikan sekali lagi resipi Rendang Ayam Minang yang memang menjadi favourite MA dan My Hubby. Kiranya ini adalah siaran ulangan, tapi dikali ini MA ada membuat sedikit ubah suai pada bahan-bahannya....Jangan maree yerr tuan punya resipi......
Untuk resipi sebelum ini, sekiranya ingin melihatnya ...boleh lah KESINI. Terima kasih pada penyumbang resipi asal Pak Engku (Buku resipi kenduri kawin) dan masam manis (Azlita Aziz) yang mewar-warkan resipi yang sedap nie ......
Rendang nie memang sedapppp.....apatah lagi bila makan dengan nasi yang berperisa.....juga sedap sekali jika dimakan dengan pulut. Ulalaaa....sedappnyaaa memanggg mengancammm
Bagi rendang dikali ini MA buatkan berkuah sikit ...kerana My Hubby suka rendang yang berkuah dan tidak terlalu kering.... Bagi MA pula.... kalau membuat rendang cara ini...MA pula suka rendangnya pedas barulah ada uummpphh...hehehe 
Wbp hentam jerr laa labu......kita yang buat dia kan.....kannn
Yang penting ikut selera situkang masak dan ragam orang yang nak menikmati masakkan ni...yerr takk !!!!
Wokey...wokeyy..jom kita tenguk resipi rendang yang mengancam sangat nie..... Mengancam dari citarasa tuan tanah lerr.... :)


RENDANG AYAM MINANG
Olahan : MA

Bahan-bahanya  :
  • 1 ekor ayam - potong ikut suka
  • Rempah untuk menumis (kulit kayu manis, bunga cengkeh, bunga lawang dan buah pelaga)
  • 1 sudu teh serbuk jintan manis*
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam*
  • 1 sudu besar serbuk ketumbar*(*dicampurkan dengan sedikit air- sebatikan)
  • Minyak masak secukupnya
  • 1/2 kilo santan
  • 1 sudu teh serbuk pati ayam
  • 1 sudu besar kerisik
  • Garam dan gula secukupnya
  • Daun kunyit dan daun limau purut
Bahan Untuk Dikisar
  • 5 ulas bawang putih
  • 10 biji bawang merah
  • 2" halia
  • 5 batang serai - 2 batang diketuk (3 batang utk dikisar)
  • 1" lengkuas
  • 2 " kunyit hidup
  • 20 biji cili padi hijau
  • 7 biji cili padi merah (Cili padi nie pedas)
  • 2 biji buah keras - dihiris 
Cara Membuatnya :
  1. Panaskan minyak dan tumiskan rempah sehingga naik bau.
  2. Masukkan bahan kisar dan serai yang telah diketuk. Masak hingga kekuningan
  3. Masukkan serbuk rempah yang telah disebatikan  dengan air. Masak hingga pecah minyak.
  4. Masukkan ayam kacau seketika supaya sebati dengan rempah.
  5. Masukkan juga santan. Kacau sekali sekala sehingga agak pekat sedikit.
  6. Masukkan kerisek, pati ayam, garam dan gula
  7. Kacau dan sesuaikan rasanya. Apabila sudah berpuas hati masukkan daun kunyit yang telah dimayang halus bersama daun limau purut (yang telah dibuang uratnya).
  8. Kacau selalu sehingga kepekatan yang dikehendaki. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.
Rendang Ayam Minang yang membuka selera....

Ummpphh Sedapppnyaaa
Rendang Ayam Minang....
Tak percaya....cuba lerr buat.....


3 comments:

  1. mama buat x nasi impitnya...dh teringin nie... :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Alaaa...nasi impitnya mama tak buatlah asz.....
      Hai..!!! ada ape2 kerr asz teringin sangat nie...
      Dilain kali kalu mama buat rendang nie lagi ....mama buatkan nasi impitnya sekali yerr...
      Mama jemput asz ke Ipoh.....k

      Delete
  2. Assalamu alaikum wr wb,,senang sekali saya bisa menulis dan berbagi kepada teman2 melalui room ini, sebelumnya dulu saya adalah se orang TKW yg bekerja di kilang selangor malaysia, dan secara tidak sengaja sy lihat comentar pak Ramli dari singapur di internet tentang pesugihan dana hibah AKI SYEH MAULANA yg telah membuatnya sukses, saya pun coba buka situs pesugihan AKI SYEH MAULANA Di Website/situnya dan lihan no tlp aki, Saya pun langsug hubungi aki dan Semua petunjuk AKI saya ikuti dan uang RM 200 ribu yg sy minta benar benar terbukti dan semua utang saya lunas dan sisanya buat modal usaha, kata kata beliau yang selalu sy ingat setiap manusia bisa menjadi kaya, hanya saja terkadang mereka tidak tahu atau salah jalan. Banyak orang menganggap bahwa miskin dan kaya merupakan bagian dari takdir Tuhan, Takdir macam apa? Tuhan tidak akan memberikan takdir yang buruk terhadap kita semua, cobaan yang Tuhan berikan merupakan pembuktian seberapa kuat Anda bertahan di dalamnya, Tuhan tidak akan merubah nasib Anda jika Anda tidak berusaha untuk merubahnya. saya juga tidak lupa mengucap syukur kepada ALLAH karna melalui Ritual Penarikan Dana Hibah AKI ZYEH MAULANA saya Bisa sukses, Jadi kawan2 yg dalam kesusahan jg pernah putus asah, kalau sudah waktunya tuhan pasti kasi jalan asal anda mau berusaha, AKI ZYEH MAULANA Banyak Dikenal Oleh Kalangan Pengusaha Dan Artis Ternama Karna Beliau adalah guru spiritual terkenal di indonesia, jika anda ingin seperti saya silahkan Lihat No Tlp Aki Di website/internet ~>KLIK DISINI<~ Wassalam

    **** AKI MELAYANI SEPERTI: ***

    1.PESUGIHAN PUTIH
    2.UANG KEMBALI
    3.TERANSFER JANIN
    4.ANGKA TOGEL GHOIB.DLL..

    ReplyDelete